メレンゲ
2005年 04月 22日
普通であれば、グラニュー糖を使用するが、少しでもちょっとした違いを見せたいと、きび砂糖で挑戦。
酸性のときが一番泡立ちやすいという、アドバイスをいただき、レモン汁を投入し即実践。
なるほどおもしろいように泡立つ、泡立つ。
おかげさまで、ふんわりシフォンケーキの完成!
酸性のときが一番泡立ちやすいという、アドバイスをいただき、レモン汁を投入し即実践。
なるほどおもしろいように泡立つ、泡立つ。
おかげさまで、ふんわりシフォンケーキの完成!
by choco-tto
| 2005-04-22 13:05
| 勉強部屋