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by choco-tto
| 2005-09-25 02:03
| お菓子作り奮闘記
この前のパウンドケーキに再挑戦!!
はちみつ、アップルジュースはそのままに、変更点は…
小麦粉100g → 小麦粉50g+米粉50g
豆乳 → 牛乳
焼き時間も…
25分 → 30分 に変更。
すると、こんな感じ↓
この前よりも、色よく焼きあがった。
膨らみは、この前よりマシくらい。
まあ、この型ではこれくらいが限度かな。
切ったら…
下の娘はボロボロにして食べていた、あまりお口にあわなかったようで…
2回挑戦して、やっぱりパウンドケーキは卵とバターかな…
という率直な感想。
これはこれでいいとは思うけど…ね。
もっとうまく作れればね…。
レシピに忠実にならないと…
たぶん「全粒粉」入れると、がらりと変わりそう…
はちみつ、アップルジュースはそのままに、変更点は…
小麦粉100g → 小麦粉50g+米粉50g
豆乳 → 牛乳
焼き時間も…
25分 → 30分 に変更。
すると、こんな感じ↓
この前よりも、色よく焼きあがった。
膨らみは、この前よりマシくらい。
まあ、この型ではこれくらいが限度かな。
切ったら…
下の娘はボロボロにして食べていた、あまりお口にあわなかったようで…
2回挑戦して、やっぱりパウンドケーキは卵とバターかな…
という率直な感想。
これはこれでいいとは思うけど…ね。
もっとうまく作れればね…。
レシピに忠実にならないと…
たぶん「全粒粉」入れると、がらりと変わりそう…
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by choco-tto
| 2005-09-20 00:27
| お菓子作り奮闘記
3連休!と喜んだものの、初日は午後から夜まで、しょーもない仕事の用事にひっぱりまわされた。
結局2連休…
でもまあ、休めるだけでもありがたい。
ということで、日曜日18日はショッピングに出かけた。
ショッピングといっても僕自身が買い物したのは「100円ショップ」のみ。
まずは100円ショップではいつも立ち寄る製菓コーナーで、前から欲しかったミニパウンド型を購入。
フッ素加工ということで選んだが、ホントに大丈夫かちょっと心配。
それから、チョコレート好きの僕がなぜか今まで買わなかったレシピ本を購入。
ついでにマフィンも。
マフィンも買うかどうか、100円なのに真剣に悩んでしまった。
たかが100円、されど100円。無駄にはできない。
そんでもって、うろうろしてて見つけた掘り出し物「デコレーション用チョコ」。
掘り出し物かどうか、一般的にはわからないが、僕には輝いて見えた。
そして、妻が購入したのはこれ↓
もちろん100円ではない。
これで部屋の模様替えをする勇気が出たと喜んでいた。
そんでもって今日19日は模様替えでリフレッシュしました。
結局2連休…
でもまあ、休めるだけでもありがたい。
ということで、日曜日18日はショッピングに出かけた。
ショッピングといっても僕自身が買い物したのは「100円ショップ」のみ。
まずは100円ショップではいつも立ち寄る製菓コーナーで、前から欲しかったミニパウンド型を購入。
フッ素加工ということで選んだが、ホントに大丈夫かちょっと心配。
それから、チョコレート好きの僕がなぜか今まで買わなかったレシピ本を購入。
ついでにマフィンも。
マフィンも買うかどうか、100円なのに真剣に悩んでしまった。
たかが100円、されど100円。無駄にはできない。
そんでもって、うろうろしてて見つけた掘り出し物「デコレーション用チョコ」。
掘り出し物かどうか、一般的にはわからないが、僕には輝いて見えた。
そして、妻が購入したのはこれ↓
もちろん100円ではない。
これで部屋の模様替えをする勇気が出たと喜んでいた。
そんでもって今日19日は模様替えでリフレッシュしました。
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by choco-tto
| 2005-09-20 00:20
| つぶやきDiary
砂糖、卵、牛乳なしの「パウンドケーキ」に挑戦。
材料は小麦粉、ベーキングパウダー、塩、サラダ油、はちみつ、100%アップルジュース、豆乳。
ほんまにパウンドケーキがこれでできるのか?と不安になるようなレシピだけど、レシピ本に書いてあるのだから仕方がない。
少しベーキングパウダーが分量より足りなくて心配しながら、焼き上げ前がこちら
型の大きさはレシピ本とそんなに変わりない気がする(測ってない)が、まあ入れてしまったから仕方ない。
さあ、焼いて出来上がり!
やっぱり型が大きかったのか、そんでもってベーキングパウダーが足りなかったか、パウンドケーキとは呼べない形状になった。
お味のほうは…
アップルの香りがけっこうしたね。
レシピでは全粒粉と小麦粉が半々だったけど、小麦粉しかなかったので、小麦粉100%にしたから食感が何とも「もそもそ」した感じだった。
レシピでは小麦粉だけだったら「もちもち」すると書いてあったけど、決して「もちもち」ではなかった。
全粒粉を買うべきか…
いやいや米粉で挑戦してみよう。
モニターに食べてもらうのはもう少し先かな…
材料は小麦粉、ベーキングパウダー、塩、サラダ油、はちみつ、100%アップルジュース、豆乳。
ほんまにパウンドケーキがこれでできるのか?と不安になるようなレシピだけど、レシピ本に書いてあるのだから仕方がない。
少しベーキングパウダーが分量より足りなくて心配しながら、焼き上げ前がこちら
型の大きさはレシピ本とそんなに変わりない気がする(測ってない)が、まあ入れてしまったから仕方ない。
さあ、焼いて出来上がり!
やっぱり型が大きかったのか、そんでもってベーキングパウダーが足りなかったか、パウンドケーキとは呼べない形状になった。
お味のほうは…
アップルの香りがけっこうしたね。
レシピでは全粒粉と小麦粉が半々だったけど、小麦粉しかなかったので、小麦粉100%にしたから食感が何とも「もそもそ」した感じだった。
レシピでは小麦粉だけだったら「もちもち」すると書いてあったけど、決して「もちもち」ではなかった。
全粒粉を買うべきか…
いやいや米粉で挑戦してみよう。
モニターに食べてもらうのはもう少し先かな…
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by choco-tto
| 2005-09-17 00:35
| お菓子作り奮闘記