ロールケーキ革命「小山ロール」
2005年 04月 27日
憧れのパティシエ小山進氏のショップ「エスコヤマ」の「小山ロール」は、僕のロールケーキのイメージを一新させた。
上品なカスタードクリームもさることながら、生地のあの「ふあふあ」感、ものすごく衝撃だった。
あんなロールケーキ焼いてみたい。
うまく文章に表現できないのが悔しいが、とにかくおいしかった。
ああ、おいしいなんて一言で表現するなんて、う~む悔しい。
この気持ち、誰かはわかるでしょう…
上品なカスタードクリームもさることながら、生地のあの「ふあふあ」感、ものすごく衝撃だった。
あんなロールケーキ焼いてみたい。
うまく文章に表現できないのが悔しいが、とにかくおいしかった。
ああ、おいしいなんて一言で表現するなんて、う~む悔しい。
この気持ち、誰かはわかるでしょう…
by choco-tto
| 2005-04-27 01:15
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